Oktober 20, 2020

Paprika Sugo

Pasta Peperonata – Fettucine mit cremigem Paprikagemüse / Sallys WeltTomaten Paprika Sugo Rezepte | Chefkoch – Tomaten paprika sugo – Wir haben 9 beliebte Tomaten paprika sugo Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst – abwechslungsreich & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Rezept für Pasta mit Paprika-Sugo auf Essen und Trinken. Ein Rezept für 2 Portionen. Und weitere köstliche Rezepte für jeden Geschmack, die immer gelingen.

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Sugo klingt zwar sehr exotisch, ist jedoch einfach eine köstliche italienische Saucenvariante. Sugo ist sämiger als Tomatensauce, aber flüssiger als Pesto und wird meist zu Nudeln serviert.

Sugo einkochen: Backofen auf 200 Grad (Gas und Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Sugo (nach Zubereitungsschritt 4) bis 2 cm unter den Rand von 8 Einmachgläsern (à 580 ml Inhalt) füllen, dabei darauf achten, dass der Glasrand sauber bleibt.

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Dabei ist keineswegs Kreativität gefragt, wenn es um die Zutaten drumherum geht, sprich Soße, Sugo oder Topping. "Mit nix.

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Paprika putzen, entkernen und würfeln. Beides in 1 EL heißem Öl 3 Min. unter Rühren andünsten. Tomaten mit Saft zufügen. Mit Thymian, Paprikapulver, Pfeffer und wenig Salz würzen und aufkochen. Offen 15-20 Min. zu einem dicklichen Sugo.

Mir schmeckt das Sugo mit Spaghetti oder Penne, wenn ich auf gekaufte Pasta zurückgreifen muss. Habe ich frische, selbst gemachte Tagliatelle im Haus, dann sind die mein Favorit. Habe ich frische, selbst gemachte Tagliatelle im Haus, dann sind die mein Favorit.

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Paprika putzen und mit einem Sparschäler dünn schälen. Schoten vierteln, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch fein hacken. Schoten vierteln, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden.

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